LA CHANDELEUR, CE N'EST QUE DU BONHEUR

CREPES A GOGO ! OU PAS...

La Chandeleur est une fête appréciée des enfants puisqu’ils peuvent y manger (entre autres) de délicieuses crêpes.

 

Profitez de cette occasion pour les faire participer à la préparation de la pâte, ils seront d’autant plus pressés de les manger car ils pourront dire : « C’est moi qui l’ai fait ! ».

Au-delà du plaisir de vous aider, de la notion de partage et de fierté ressentie d’être reconnu assez grand pour préparer le goûter, votre enfant fera un pas de plus vers l’autonomie !

Pour ceux qui en ont marre des crêpes, ou qui veulent changer un peu les habitudes, regardez un peu la suite.

La Chandeleur c’est les crêpes, mais pas que ….

La Chandeleur incite nos papilles à des saveurs sucrées.

Alors, que diriez-vous, pour changer un peu, de faire des pancakes ou des beignets ?

D’ailleurs, ne dit-on pas :

A la chandeleur,

Y’a pas d’erreur,

Juste de la bonne humeur,

De magnifiques saveurs,

Et un peu de beurre…

Bref, que du bonheur !!!

Recette pour des pancakes réussis

(recette disponible sur le tablier interactif Tiguidou)

Vous prenez un enfant,

Vous le protégez avec un beau tablier,

Vous préparez tous les ingrédients avec lui (quantité pour 4 personnes)

250 grammes de farine – 30 grammes de sucre – 2 oeufs – 1 sachet de levure chimique – 65 grammes de beurre fondu – 1 pincée de sel – 30 centilitres de lait.

Et tous les deux, vous mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

Vous ajoutez les oeufs. Vous mélangez bien.

Vous ajoutez le beurre fondu.

Vous délayez avec le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

Vous laissez reposer au frigo une heure.

Et maintenant, à vous de jouer : vous faites cuire à la poêle comme des petites crêpes.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler en famille.

Comme les crêpes, vous pouvez les recouvrir de sucre, de miel, de confiture, de pâte à tartiner, de chantilly, de crème de marrons, de caramel au beurre salé … ou de sirop d’érable bien sûr !!!

Amusez-vous bien et bon appétit !

Pâtissière avec tablier tiguidou
panecakes tiguidou

Mais au fait, c’est quoi la chandeleur ???

La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot « chandelle ».

A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape en fait une fête religieuse, qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise :  chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé !

Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

Celui qui la rapporte chez lui allumée, pour sûr, ne mourra pas dans l’année

Entre temps une autre tradition a vue le jour : celle des crêpes ! Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait abîmé pour l’année.

Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé, celui-là aura du bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.